Private Cooking Workshop cu Chef Alex Ilinca, City Grill

Nu exista dragoste mai sincera decat dragostea pentru mancare. Interesul pentru mancare este tot mai variat: unora le place sa cultive alimente, unii adora sa gateasca, altii sunt pasionati de fotografie culinara, iar altii sunt gurmanzi de-a dreptul. Gatitul este o arta care necesita atentie, rabdare, dar si cunostinte. De la diferitele tehnici de taiere a alimentelor, la intelegerea temperaturilor de gatire, condimentarea si echilibrarea aromelor si pana la platingul mancarii, fiecare etapa este importanta. Gatitul nu inseamna doar rezultatul final, este vorba despre calatoria transformarii ingredientelor obisnuite intr-o sarbatoare. Si cati dintre cei pasionati de mancare se bucura de sansa de a invata de la un bucatar chef?

Vrei sa iti exersezi abilitatile culinare si sa inveti cum sa gatesti o mancare savuroasa, alaturi de un chef bucatar de renume?

Cunosti pe cineva pasionat de gastronomie si vrei sa ii oferi satisfactia de a gati alaturi de un bucatar profesionist?

Bucura-te de o experienta cu adevarat interactiva cu pachetul “Private Cooking Workshop cu Chef Alex Ilinca, City Grill”! 

Mai exact, acest pachet experiential contine:

• o sesiune de cooking in care vei gati doua preparate la alegere alaturi de Chef Alex Ilinca

Timp de doua ore vei gati alaturi de chef Alex Ilinca doua preparate savuroase. Vei putea alege una din variantele propuse de chef sau orice combinatie de 2 preparate din categoriile antreu – fel principal – desert.

Variantele de antreu + fel principal propuse de chef sunt:

– Varianta 1: 

• Aperitiv: Hummus cu Trufe si Vita – Hummus rafinat, infuzat cu trufe pretioase, acompaniat de bucati suculente de vita si servit cu lipie crocanta
• Fel Principal: Muschi de vita fraged, gatit la perfectiune, acompaniat de un sos sofisticat de struguri rosii si un piure cremos de conopida afumata

– Varianta 2: Peste

• Aperitiv: Tartar elegant de dorada proaspata, combinat cu avocado cremos si rosii uscate, servit pe paine prajita crocanta
• Fel Principal: Somon suculent invelit intr-o crusta aromata de ierburi, servit pe un pat de spanac sote cu unt si parmezan, acompaniat de un sos fin de prosecco

– Varianta 3: Vegetarian

• Aperitiv: Tartar vibrant de sfecla coapta, combinat cu avocado proaspat si rosii uscate, pentru o explozie de arome si culori
• Fel Principal: Risotto cremos cu radicchio usor amarui, bucati crocante de mar verde si branza feta sarata, pentru un contrast perfect de texturi si gusturi

– Varianta 4

• Aperitiv: Buratta cu rosii proaspete si busuioc. Participantii vor invata sa faca burratta in casa si o vor servi cu rosii proaspete, busuioc si maslin
• Fel Principal: Piept de pui gatit in sos de lamaie, servit cu gnocchi de casa, chipsuri de capere si chipsuri de parmezan

– Varianta 5

• Aperitive – Fritti:
  • Suppli Cacio e Pepe: Delicatele crochete de orez, cunoscute sub numele de suppli, sunt umplute cu un amestec cremos de branza Pecorino Romano si piper negru proaspat macinat, prajite pana devin aurii si crocante. Fiecare muscatura iti ofera o explozie de arome autentice romane
  • Suppli all’Amatriciana: O reinterpretare rafinata a clasicului italian, aceste crochete de orez sunt umplute cu un sos bogat de rosii, guanciale crocant si Pecorino Romano, oferind un contrast perfect intre exteriorul crocant si inima moale si savuroasa
  • Panissa Genovese: Faimoasa panissa genoveza este pregatita din faina de naut, gatita lent pana devine o pasta groasa, apoi prajita pana la perfectiune. Feliile aurii sunt servite cu un strop de ulei de masline extra-virgin si sare de mare, oferind un aperitiv simplu dar deosebit de gustos
  • Zucchine Fritti: Fasii delicate de zucchini proaspat sunt tavalite printr-un aluat usor si prajite pana devin perfect aurii si crocante. Servite cu un sos de iaurt grecesc si menta, aceste bucurii crocante sunt o combinatie irezistibila de texturi si arome proaspete
• Fel principal: Piept de Curcan cu Sos de Tarhon si Miere – Piept de curcan fraged, gatit intr-un sos aromatic de tarhon si miere, servit cu cartofi dauphinois si legume la abur

Variantele de desert propuse de chef sunt:

– Varianta 1 – Ciocolata Dubai: O explozie de lux si rafinament, aceasta experienta de ciocolata te transporta direct in inima opulentei din Dubai. Fiecare bucatica ofera o calatorie senzoriala unica prin cele mai fine si rare arome de ciocolata.

– Varianta 2 – Tiramisu in Sfera de Ciocolata si Tiramisu Clasic: O reinterpretare moderna a clasicului italian, tiramisu-ul in sfera de ciocolata te surprinde cu un exterior crocant de ciocolata fina care dezvaluie un interior cremos si bogat. Alaturi, tiramisu-ul clasic isi pastreaza autenticitatea si farmecul traditional, fiind o adevarata desfatare pentru iubitorii de deserturi rafinate.

– Varianta 3 – Tarta cu Visine si Ricotta: Aceasta tarta eleganta combina perfect dulceata naturala a visinelor coapte cu cremozitatea fina a branzei ricotta, totul pe o baza crocanta si usor sfaramicioasa. Fiecare felie ofera un echilibru sublim intre gusturi si texturi, transformand-o intr-un desert de neuitat.

Chef Alex Ilinca face parte din Grupul City Grill si coordoneaza in prezent cele 3 restaurante Buongiorno Italian din Bucuresti. A lucrat in Italia timp de 12 ani, perioada in care a urmat Masterul in inalta gastonomie cu Chef Heinz Beck *** Michelin. Pasiunea sa pentru mancare se regaseste in fiecare farfurie, iar acest lucru i-a adus nominalizarea la Horeca Awards la categoria “Cel mai bun Chef” .

• O scrisoare electronica personalizata

Aceasta scrisoare electronica contine o detaliere exacta a experientei inclusa in pachet si o vei primi prin e-mail. Daca doresti sa faci cadou acest pachet unei persoane dragi tie, poti oferi scrisoarea in format electronic sau printata. Pentru un efect surprinzator, poti alege sa personalizezei scrisoarea din formularul de comanda, atat cu formula de introducere (de exemplu:“Dragul meu,”/ “Draga mea,”) cat si cu formula de incheiere (de exemplu:”Cu dragoste, Andreea”/” Cu dragoste, Gabriel”). In cazul in care consideri mai potrivit, scrisoarea poate ajunge la tine prin curier, contra-cost, ambalata elegant pentru a o inmana fizic destinatarului.

Pentru detalii, te rugam sa citesti si sectiunea “Informatii aditionale“.

Daca doresti sa explorezi si alte idei de cadouri pentru femei sau pentru barbati sau daca ai nevoie de consultanta, un complice te poate ajuta in orice moment.

De asemenea, iti aducem la cunostinta ca pachetul cadou poate fi personalizat la cerere.